Detailní popis produktu
Tavkveri-Shavkapito 2021 od vinařství Tevza je suché kvevri červené víno vyrobené z odrůd Tavkveri (60%) a Shavkapito (40%), které pocházejí z regionu Kartli, konkrétně z vesnic Dzalisa a Vaziani. Hrozny jsou sbírány ručně, aby se zajistila nejvyšší kvalita, a poté jsou přímo drceny do kvevri o objemu 900 až 1300l. Divoká fermentace začíná při přirozené teplotě a pokračuje až do úplného vysušení vína, následovaného přirozenou malolaktickou fermentací. Macerace a kontakt se slupkami trvá mezi 12 až 25 dny. Po skončení macerace jsou vína přenesena zpět do kvevri, kde pokračují v čiření a formování stylu až do začátku jara.
Tavkveri je červená hroznová odrůda původem z Gruzie, která se pěstuje především v regionu Kartli. Je známá svou vysokou kyselostí a svěžími ovocnými tóny, což ji činí ideální pro výrobu červených a rosé vín. Shavkapito je endemická odrůda z regionu Kartli, jejíž název pochází z gruzínského slova "shavi", což znamená černý. Tato odrůda přispívá k vínu hlubší barvou a komplexními ovocnými a kořenitými tóny.
Tavkveri-Shavkapito 2021 se vyznačuje zralou, ale stále živou barvou s třešňovými odstíny. Aromatika nabízí harmonii sušených černých švestek a třešní, doplněnou o zralé třešňové tóny. Chuť je plná a živá, s tóny sušených třešní a lesních plodů. Víno má výraznou odrůdovou sílu a vynikající vyjádření vínovosti. Doporučuje se podávat při teplotě 16–18°C a před konzumací nechat víno dekantovat na půl hodiny. Skvěle se hodí k pokrmům z červeného masa, zvěřině nebo zrajícím sýrům.
Tavkveri-Shavkapito 2021 od vinařství Tevza je autentickým vyjádřením tradičního gruzínského vinařství, které osloví milovníky kvevri červených vín hledající jedinečný zážitek z vína z Gruzie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Qvevri červená vína |
|---|---|
| EAN: | 20220059 |
| Alkohol: | 13 % |
| Druh vína: | Suché |
| Objem: | 0,75l |
| Ročník: | 2021 |
| Země/region: | Gruzie, Kartli |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.